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酒店管理

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酒店管理(专科)
专业代码:640105;专业名称:酒店管理 原专业代码:020290;原专业名称:酒店管理与导游
课程 类别 课程序号 课程 代码 课程名称 学分 备注 最低学分/ 学分小计
1 *03706 思想道德修养与法律基础 2 14/14
2 *12656 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4
3 04729 大学语文 4
4 *00018 计算机应用基础 2
*00019 计算机应用基础(实践) 2
5 00147 人力资源管理(一) 6 35/35
6 *01522 酒店餐饮实务与操作 6 技能考核
7 *01523 酒店前厅与客房运行实务 6 技能考核
8 *01524 旅游英语口语 8 技能考核
9 02528 烹饪营养学 4
10 *03960 现代酒店营销策划 5
11 08426 冷菜工艺(实践) 5
12 08432 饮食风俗 4
13 00984 酒水知识 4
14 08430 西餐工艺学 5
08431 西餐工艺学(实践) 3
15 04945 烹饪工艺实践(实践) 12
16 *01525 导游实务 6
17 02529 烹饪卫生学 4
18 02524 烹饪学概论 5
毕业 考核 19 04643 专业实习 不计学分
其他要求 1.合格课程总学分不低于70学分,合格课程门数(不含毕业考核)不少于15门,毕业考核合格及以上。 2.选考课可从推荐选考课中选考,也可从同层次选考课程库中,或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业中,自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试,达到学分规定要求。
说明:*”表示原专业考试计划已设课程
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